大蒜绿了还能吃吗
更新时间：2020-11-12 00:00:00
大蒜变绿的原因有三种。
1、大蒜头发芽，长出了绿色的小苗，这种绿苗大蒜是可以吃的，甚至抗氧化物含量还增高了，更营养;
2、大蒜发霉了，因为大蒜受潮变质，导致霉菌滋生，产生了绿色的霉菌块，这种绿大蒜是不能吃的，若只有表皮发霉，里面没有影响还是可以食用;
3、大蒜经过糖、醋的腌制，形成了绿色的腊八蒜，这种绿大蒜是可以吃的，因为腊八蒜腌制成功的标志就是颜色变绿。
一般情况下，大蒜变绿了能不能吃要看具体情况，如果大蒜发霉变绿，就不能吃了，如果大蒜发芽变绿或腌制变绿，没有变质，还是可以吃的。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 煲汤的基本步骤
下一篇 : 怎么让微信一直运行不关闭
热门生活百科推荐