长方形粽子怎么包的步骤
更新时间：2020-09-29 00:00:00
1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。2、将糯米放入折好的粽叶当中，可以加入几颗金丝小枣。3、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。4、用马莲草将粽子捆绑结实，下锅蒸煮一个小时即可。长粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。粽子的种类有很多，比如，1、腊肉熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红。2、咸蛋黄，这是咸粽中经常使用到的物料，咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等。3、豆沙，一般而言是指红豆沙，可以用红小豆和糖制作，也可直接购买。4、金丝小枣，掰开半干的小枣，可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间。马莲草是传统用来捆绑粽子的必用物料。带有韧劲和香气。粽叶，在使用之前直接从园中采摘下来，用热水稍煮一下，就可以用来包裹粽子了。箬叶，箬是一种竹子的品种，而箬叶也就是一种竹叶，其宽大青翠，非常适合制作粽子。线绳，用于捆绑粽子的物料。
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