面发酵温度多少
更新时间：2020-11-04 00:00:00
面团温度在24~27℃为最佳的面团膨胀温度。如果面团温度刚好在24℃左右，那么第一次膨胀温度所需的时间大概是1~1.5小时。而对于酵母使用量低于平均值的面团，如法棍，可能需要3小时才可膨胀起来。缓慢的膨胀，能使面包形成更大的孔洞。而发酵好的面团标准温度为28~30℃。若存在太大差异，就需要进行调整。面团标准湿度为70~75%，要始终保持面团相对湿润的状态。
保卡通专稿内容，转载请注明出处
不够精彩？
上一篇 : 华为手机无线免提蓝牙音箱怎么用
下一篇 : 君子兰用什么土好
热门生活百科推荐